Ставим цели на 2020 год: разбираемся в ценообразовании и составляем план продаж [Никита Попов]

Описание

Содержание:
Ценообразование, маржинальность, анализ положения дел

Разбираемся в базовых понятиях простыми словами и на примерах.
Смотрим, куда утекают ваши деньги.
Считаем себестоимость продукции,
определяемся с наценкой на разные типы товаров.

Скидки и ассортиментная матрица в кондитерском деле

Влияние скидок на чистую прибыль.
Воронка продаж в кондитерском бизнесе: товары, которые помогают привлекать первых клиентов, повышают средний чек и стимулируют регулярные повторные покупки.

Стоимость вашей работы

Для чего вообще считать свою работу в себестоимости.
Сливки дешевле на 10 рублей в мазагине, но до него 20 минут в одну сторону.
Пойдем туда, где подешевле, или нет?

Постановка большой цели и декомпозиция

К большой цели сложно подступиться, она кажется невыполнимой, нереальной.
Но все меняется, если мы начинаем ее шаг за шагом разбивать на части поменьше вплоть до понятных измеримых действий.