[lafarine.school] Тарталетки [Анастасия Воронова] @narudskaya_stasi

Описание

Тарталетки — идеальный порционный десерт для дома, на заказ и, конечно же, для витрин кафе и ресторанов. Курс подходит как для практикующих кондитеров, так и для новичков. Научитесь готовить восхитительный десерт «Тарталетки» по авторской технологии от простого к сложному!
Программа курса:

Тесто сабле
Тесто сабле — шоколад
Малиновые тарталетки
Шоколадные тарталетки с ягодами
Шоколадные тарталетки с фундуком и маракуйей
Тарталетки «Клубника-Фисташка»
Тарталетки «Рафаэлло»

7 подробных видеоуроков по каждому виду тарталеток и технологическая карта, включающая в себя теоретическую часть, инструменты и важные советы.