[Labfood] Завтраки. Быстро, легко и с удовольствием! [Яна Нетреба]

Описание

Этот курс для вас, если:

Не хватает фантазии в готовке
Завтраки однообразные и невкусные
Рецепты из интернета не получаются
Хотелось бы начинать свой день ярче
Устали от рутины на кухне

Программа курса
Урок 1. Яйца

Завтрак с вареным всмятку яйцом, киноа, авокадо и жареным халуми. Как подать эффектно?
Салат с яйцом, огурцом, майонезом, укропом на хрустящем поджаренном тосте
Пашот с соусом, с лососем на румяной булочке со свежей зеленью и сливочным сыром
Глазунья с сочными креветками, свежим шпинатом, грибами, бататом и рисом из цветной капусты
Французский омлет со шнитт-луком
Скрамбл со сливками с тостом из вкусного хлеба и авокадной пастой с фисташками
Пышная фритата со шпинатом, сыром чеддр, фетой или козьим сыром, с феерическими лентами цукини, домашним песто и слайсами ветчины
Томатная шакшука со свежими овощами и охотничьими колбасками

Урок 2. Каши

Овсяная каша с жареным бананом и с золотистым беконом
Рисовая каша с ванилью, кардамоном и с жареным персиком
Необычная рисовая каша с кокосовой стружкой, кусочками манго, маракуйей, чиа и коноплей
Манная каша с вареньем, нежными сливками с ореховым ассорти
Пшенная каша с тыквой и жженым камамбером
Кукурузная каша с карамелизированными в корице яблоками
Киноа без молока — с фруктами, ароматной мятой со сливками
Делаем домашнюю полезную гранолу с йогуртом и ягодами

Урок 3. Десертики на завтрак

Блины. Как готовить? Почему рвутся?
Блинчики фламбе сюзет с апельсиновым соусом и коньяком
Блинчики с клубникой, ароматным лаймом и страчателлой
Панкейки на сладком банане
Панкейки классические
Оладушки от бабушки
Идеальные сырники
Творожная запеканка с нежным сметанным кремом и манкой — нужной консистенции
Хрустящий тыквенный френч тост
Классический френч тост

Урок 4. Драники, овощные оладьи

Картофельные драники со свеженьким лососем, лентами из огурца и с половинкой яйца всмятку
Овощные оладьи батат/морковь/цукини
Оладушки из зеленого горошка

Урок 5. Макароны

Макароны с сыром и маслом — вкусно без ничего
Мак энд чиз с бешамель, сыром и хрустящей корочкой в духовке
Макароны спагетти с соусом песто — быстро и просто (добавьте копченую курицу, бекон, томаты, брокколи, грибы, колбаски, яйцо — все, что есть в холодильнике)

Урок 6. Тосты

Румяные булочки с сырной кейл-смесью, а сверху ветчина с правильно приготовленной глазуньей
Кесадилья с копченой курицей, сыром, кукурузой, зеленой кинзой, болгарским перцем/грибами
Сэндвич гриль-чиз с ветчиной, сыром, ароматной петрушкой и бешамель
Вкусная пицца из тоста
Сэндвич-клаб с начинкой слоями
Сладкие сендвичи с белым/голубым сыром, жареным персиком и медом.

Урок 7. Чиа, конопля, киноа + подборка с творогом — как его есть?

Чиа на кокосовом молоке — самый вкусный вариант
Чиа с чаем матча
Чиа со свежей клубникой
Чиа с какао, зерненым творогом и малиной
Подача — творог с ягодами, медом, гранолой и мятой
Страчателла с земляникой и клубникой

Бонусные уроки

Подборка вафель — с бататом, матчей; картошкой, кабачком
Овощи и салаты с крупами
Сытные боулы

Психология

Видеоурок про психологию и еду без кайфа. «Бутеброд в рот и побежала» — почему это не хорошо?

Я не раз слышала от своих подруг, что их дети отказываются есть кашу на завтрак, да и сами они ее не очень любят, не говоря уже о мужьях.
Для меня это было удивлением: я начала спрашивать — почему же так?
Одну из своих подруг даже заманила к себе домой, чтобы поспорить, что каша, приготовленная мной, ей точно понравится. И что вы думаете? Спор я выиграла, потому что подруга съела тарелку моей каши и даже попросила добавки.
В чем секрет?
Как оказалось, он в том, что многие не знают элементарных (как мне казалось раньше) нюансов, которые выводят простое блюдо на совершенно новый уровень.
Например, добавление щепотки соли в сладкую кашу для полноты вкуса.
А таких нюансов огромное множество!