Торт Карамельная груша [yanni.bakery]

Описание

Начинка «Груша-Карамель» — это идеально сбалансированный вкус по текстурам и сочетанию, а воздушность взбитой карамели придает лёгкость начинке, не перегружая сладостью.
Бисквитный торт с начинкой «Карамельная груша»:

Ванильный шифоновый бисквит
Карамельная пропитка
Грушевое конфи с корицей и ванилью
Кедровые орешки
Взбитая карамель
Сливочный крем

Технологическая карта в текстовом формате pdf с подробным описанием процессов приготовления.