[Novikov school] Обед на всю семью: блюда из птицы [Артём Миненков]

Описание

О курсе
Ни мясо, ни рыба. Пять букв. Загадка для взрослых, которые задумчиво стоят у открытого холодильника. Правильный ответ: птица. Лучше, чтобы курица. А то перепелки, куропатки да дикие голуби, знаете.. Дети вряд ли оценят своеобразие и изыски приготовленной вами дичи (это мы сейчас буквально, а не обзываемся).
Так вот, курица. Доступная, диетическая, вкусная и открытая для кулинарных экспериментов. Можно есть практически все ее части, а уж как по-разному их можно приготовить!
Вы узнаете:

секреты ароматного куриного бульона, который станет идеальной основой для любого супа или самостоятельным блюдом
рецепт бефстроганов из курицы
как пожарить грудку этой непривередливой птицы так, чтобы она затмила собой любой стейк или вырезку

Программа курса
Ср19 октября

Ароматный куриный суп с жареной куриной грудкой, картофелем и лапшой
Бефстроганов из куриного бедра с запечённым картофелем и зеленью

Вы получите:
Практическое занятие в прямом эфире
2 отработанных рецепта
Советы и лайфхаки от шеф-повара по ходу приготовления