[Кондитерка] Шоколадные фигурки [Екатерина Завирюха]

Описание

Шоколадные фигурки
В этом уроке:

темперирование шоколада;
узнаете как и чем окрашивать фигурки ( добиваемся плотного цвета, нежного и напыление);
В каких случаях нужна «пыльца»;
ВСЕ О ФОРМАХ;
как сделать крепление к торту;
про ошибки при окрашивании и как легко можно все исправить;
как можно убирать и добавлять элементы к фигуркам;
упаковка и хранение;
координаты где и что я беру.