[Кондитерка] Панеттоне [Катерина Перера]

Описание

Рецепт на дрожжах, НЕ на закваске. Закваска требует большого внимания, длительного ведения и созревания, а с дрожжами по моему рецепту приготовить можно любому и практически сразу, тем более что
В рецепте минимальное количество дрожжей! Всего 2 г на 1.1 кг теста Готовые куличи ароматные, воздушные и с правильным мякишем
Видео-урок высокого качества, включает все процессы подготовки и приготовления от и до. Удобно разделен на небольшие видео общей длительностью 1 ч 20 мин.
Бонусом видео-уроки по приготовлению цитрусовых цукатов и жемчужного сахара.
Текстовые теоретические материалы, подробные техкарты на 13 страниц.