[Кондитерка] Муссовый торт Маракуйя-банан-кокос [veryirresistible18]

Описание

Вы получите технологическую карту муссового торта «Маракуйя-банан-кокос». Это безусловный хит на любое время года!
В тех.карте будет:
— подробное описание приготовления
— рекомендации по ингредиентам и по планированию времени
В составе:

хрустящий крамбл с кокосом
кокосовый дакуаз
карамелизированные бананы
кремё маракуйи
мусс молочный шоколад-маракуйя
карамельная глазурь

Торт совсем не приторный, яркий, с кислинкой и приятными кокосово-карамельными нотами. И что особенно приятно, ингредиенты очень доступные по сравнению со многими другими рецептами автора — даже пектин не понадобится!