[Coup de coeur] Кекс с сухофруктами [Екатерина Курбатова]

Описание

Выпечка. Мастер-классы по приготовлению изделий из слоеного, дрожжевого, кексового теста
Мы научим Вас
как правильно подбирать муку для различных видов теста
в какой последовательности и при каких температурах смешивать ингредиенты, чтобы добиться идеального результата
как создать кружевные слои в слоено-дрожжевой выпечке
при каких условиях должно расстаиваться и выпекаться дрожжевое и слоено-дрожжевое тесто
как правильно замораживать и сколько хранить заготовки
Урок по приготовлению ароматного зимнего кекса с сухофруктами и цукатами