[Awaken_school] Пельмени. Вареники. Равиоли [Елена Богданова, Елена Шпак]

Описание

Что ждет вас на курсе:

Эластичное тесто без глютена. Приготовите один вид теста с нежной текстурой и нейтральным вкусом. Оно простое в работе, так что справится каждый
5 видов лепки. Узнаете, как слепить пельмени по-уральски, ажурные вареники и равиоли в форме и без
5 начинок на любой вкус. Научитесь готовить мясную начинку без мяса, творожную начинку без творога, тянущийся сыр со шпинатом, сочную вишню и любимую картошечку с грибами
Цветное тесто. Узнаете, как получить натуральные красители, чтобы разнообразить подачу блюда и вкусовую палитру
Хранение и заморозка. Познакомитесь с нюансами хранения изделий в холодильнике и морозильной камере
3 соуса для подачи. Бонус! Вы приготовите три наших любимых соуса из несладкого сборника: веганский майонез на аквафабе, песто и кешью-сметана

Научитесь готовить:

Пельмени с «мясной» начинкой
Вареники с картофелем и грибами
Равиоли с веганским сыром и шпинатом
Вареники с веганским творогом
Вареники с вишней
Цветные вареники и равиоли без искусственных красителей
Майонез на аквафабе
Соус песто
Кешью-сметана

Вам подойдет этот курс, если:

У вас или у ваших близких непереносимость глютена. Готовьте по нашим рецептам и радуйте сытными блюдами даже тех, кому нельзя классические пельмени и вареники
Вы дорожите семейными традициями и знаете, как это важно и ценно — готовить вместе с самыми близкими
Вы — веган или вегетарианец. Мы не используем продукты животного происхождения, так что приготовленные на курсе пельмени, вареники и равиоли сделают ваше меню ещё разнообразнее
Чувствуете, что работа с тестом вас успокаивает, и с удовольствием создаёте своими руками вкусные блюда из простых ингредиентов

Почему мы уверены, что вам понравится курс:

Идеально подобранный состав сухой смеси для теста: нейтральная по вкусу, белая, мелкодисперсная
Пластичное и лёгкое в работе тесто: 1 универсальный рецепт для пельменей, вареников и равиоли
Мясная, творожная и сырная начинки без использования продуктов животного происхождения: идеально в пост!
Яркое цветное тесто без искусственных красителей: не окрашивает воду и другие вареники при варке
Простой инвентарь для приготовления, который найдётся на кухне у каждой хозяйки